Rencontre de recettes traditionnelles et régionales, le restaurant gastronomique Lou Marques, du nom du célèbre marquis Folco de Baroncelli-Javon, vous propose une cuisine goûteuse, raffinée et classique, soigneusement préparée par les chefs Pascal Renaud et Joseph Kriz et couronnée par les sublimes desserts de Christophe Hughes.

Sa salle aux boiseries anciennes et ses tables élégamment dressées lui confèrent une ambiance feutrée et délicieusement romantique.

Exemple de menu (à titre indicatif) :

Menu Lou Marquès – 60 Euros

Foie gras de canard et céleri sur une crème brulée, parfumée aux morilles,

émulsion au poivre

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Lotte rôtie sur une tarte aux artichauts violets façon Tatin, mousseux au vin rouge

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Selle d’agneau rôtie au romarin,

fine tarte aux oignons confits, courgette, aubergine et tomate

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Sélection de fromages

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Raviole de mangue, crémeux au basilic, sorbet pomme verte

ou

Succès de fruits rouges, glace à la vanille

Dès les premiers beaux jours, les larges portes-fenêtres du restaurant Lou Marques s’ouvrent sur une vaste terrasse si chère à la Provence, avec vieilles pierres et mobilier en fer forgé.

Entourée de verdure et de fleurs, elle invite à un véritable moment de détente…

Au retour d’une promenade en ville ou d’une longue journée de travail, rien de mieux que de savourer un cocktail dans les confortables et élégants fauteuils du bar.

De grands miroirs, alliés à un mobilier ancien, procurent une sensation de douce harmonie.

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